酒庫なりよしのオフィシャルブログ

　旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよしの地酒魂!!　

★山廃が苦手なんて言わせない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.2.27（木）
先日、超常連のお客様との会話で
飲み過ぎはダメ！
という話になりました。
酒庫なりよしとしてはたくさん買っていただくのは良いのですが、やはりお酒で体を壊してほしくない。
やはり健康あっての人生であり、健康あっての飲酒です。

飲みすぎ注意！
酒のない人生より、酒のある人生が楽しい！！
そんな話でした102.png

お客様と話をしていてよく耳にするのが、
「山廃は苦手･･･」
という言葉。

山廃というのは山廃酒母や山廃仕込みと言われる伝統的なお酒の造り方。
技術的には、「山卸し」と言われるお米をすりつぶす作業をしない造り方ですが、
内容的には乳酸菌の働きによって乳酸を生成し雑菌の繁殖を抑えるということが大きなポイントになります。

山廃酒の特徴として、酸が高く（多く）コシがあってボディのある濃醇なお酒になるのが特徴で、そこが逆に「クセがある」と敬遠されるお客様もいらっしゃいます。
そんなお客様にぜひ一度お試しいただきたい山廃酒があります。

★酒屋八兵衛　山廃純米酒　1,8L　2954円（税込）＜中＞
★酒屋八兵衛　伊勢錦　山廃純米酒　1,8L　3154円　720ml　1579円（税込）＜左＞
★酒屋八兵衛　備前雄町　山廃純米酒　1,8L　3154円　720ml　1579円（税込）＜右＞

山廃酒特有の酸が優しくきれいで、コシもあるんですが柔らかでふくよかで、
重すぎず軽すぎず中庸的なボディはずっと飲み続けられる優しい山廃酒！

さらに、お燗をすると山廃の酸が解けてまろやかになり美味しさが増します！！

冷やして良し！お燗で更に良し！！の酒屋八兵衛　山廃酒。

騙されたと思って一度飲んでみてください！
山廃のイメージが変わりますよ！！

★限定5000本の生酒！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.2.24（月）
今日の福岡は暖かい小春日和。

実はしばらく前に入荷していてご案内していなかったこのお酒。
昨年はあっという間に完売した限定酒。

「在庫があと少しになったこの状態で案内かい･･･😤」

と怒られそうですが･･･無くなる前にご紹介😅

昨年と比べてドライで辛口。
柔らかさの中にキレのあるフレッシュな酸。
ほのかにまろやかな旨味があり辛い中にほのかな春のほろ苦さとふくよかな旨味が後口に広がる。
まだ硬さあるが開栓後ご楽しみなお酒。
限定本数5000本ぜよ！

残りわずか、一升瓶のみの商品です。

★秋鹿　純米吟醸　限定5千本　春出し　生酒　1,8L　3300円（税込）